Традиционный татарский пирог губадию весом 150 килограммов испекли в поселке Осиново под Казанью на гастрономическом фестивале "Зур бәлеш — гөбәдия". Диаметр приготовленного пирога составил 1,5 метра, сообщает "Татар-информ".
В изготовлении блюда приняли участие шесть поваров. Основу пекли четыре пекаря. Для теста понадобилось 200 яиц, два килограмма сахара и несколько килограммов муки. В начинку пошли 15 килограммов риса и столько же корта (сушеный татарский творог красного цвета), 15 килограммов изюма и сливочного масла, а также три килограмма чернослива и урюка.
Для приготовления губадии использовали полутораметровую сковороду, а также скалку для теста длиной около двух метров. Печку пришлось сложить прямо на улице.
Официальные представители Книги рекордов России не смогли присутствовать и будут фиксировать губадию дистанционно. Весь процесс изготовления записали на видео, которое направят экспертам в Москву.
В 2022 году в Татарстане уже готовили самый большой бэлиш весом 199 килограммов.
